Queue de bœuf mijotée

Par Glody Pinganayi

sam 27/07/2019 - 12:00

Préparer est un art pour certains et une histoire de passion pour d'autres. Un met peut être présenté différemment suivant les goûts et les connaissances de chaque cuisinier. La recette du jour est celle de queue de bœuf mijotée préparée par by Mina Delicious.

Pour la recette de bœuf mijotée, il faut réunir les éléments suivants:

- Queue de bœuf

- 2 tomates bien mûres

- Céleri

- Persil

- Basilic

- Oignon vert

- Oignon

- 3 gousses d'ail

- Sel

- Eau

Mettre ensemble dans une marmite la queue et l'ail en les mijotant avec l'eau. Attendre que l'eau tarisse pour la première fois et en

rajouter après et laisser ramollir.

Pendant ce temps, découper l'oignon les tomates, écraser le céleri, le persil, le basilic et l'oignon vert.

Une fois la viande ramollie, la retourner dans tous les sens, ajouter l'oignon, les tomates et le mélange (basilic, persil, oignon vert et céleri).  Ensuite saler, remuer puis ajouter le bouillon de bœuf préalablement prélevé au cours de la cuisson et laisser mijoter 15min à feu doux et c'est prêt.

A table les gourmands!Queue de bœuf mijotée servie

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