Le Koulibiac, cette recette à découvrir

Par Glody Pinganayi

mar 24/09/2019 - 17:51

Ce plat se prépare avec du poisson frais, du riz, des oeufs et cuisse de poulet. Il y a trois opérations qui se font simultanément pour réussir la recette du Koulibiac.

Commencez par assaisonner votre poisson frais (Mbisi ya Mayi) comme d’habitude et le laisser reposer une heure. Au même moment, bouillir votre cuisse de poulet rôtie et cuire le riz à la sauce ou riz boulaye. 
Une fois la cuisse de poulet est bien cuite, la découper en morceaux puis les mettre à l’intérieur du poisson et y mélanger avec du riz et l’oeuf bouilli. Commencer la grillade jusqu’à ce que le plat sera cuit.
Bon appétit
Recette by Sekele ya Makusa

Début cuisson
Début cuisson
Face tournée du plat
Face tournée du plat

 

Catégorie:

A lire également

Abonnez-vous aux alertes e-mail

Inscrivez-vous à nos alertes e-mail pour être informé de chaque nouvelle publication