Poitrine de poulet servie dans une assiette

Recette de poitrine de poulet à la congolaise

Poitrine de poulet servie dans une assiette
Par Glody Pinganayi

sam 05/10/2019 - 12:53

La poitrine de poulet au four est une partie découpée dans le poulet qui ne comporte pas des os. Elle est simple à préparer comme l’explique Gisèle Mary Ilus de Sekele ya makusa na biso.

Il faut commencer par bien laver vos morceaux de viande avant de l’assaisonner. Comme épices elle a utilisé du poivre noir, curry, muscade, le bouillon du poulet et dragon. Ce dernier est un épice que l’on retrouve au marché et donne de la saveur à la nourriture surtout avec son arôme. Saupoudrer et laisser pendant une heure pour que la viande soit bien épicée.

De morceaux de poitrine de poulet prêts à être assaisonnés
De morceaux de poitrine de poulet prêts à être assaisonnés 

Avoir aussi du persil, l’huile d’olive, de la tomate et le fumé. Couper la tomate et la tomate pour les introduire entre les lignes faites sur la viande à l’aide du couteau et y ajouter du fumé avec l’huile d’olive. Placer dans un four à 150 °C et attendre tranquillement la cuisson.

Processus d'assaisonnement
Processus d'assaisonnement
Début de la cuisson dans un four
Début de la cuisson dans un four

 

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