La recette du filet de poisson frit (Tilapia)

Par Glody Pinganayi

lun 06/04/2020 - 16:17

Plus de la moitié du monde est confiné pour cause de la pandémie du coronavirus. Certains trouvent l'occasion de faire de choses pour lesquelles ils n'avaient pas le temps. D'autres cherchent à s'améliorer ou à apprendre de nouvelles choses comme préparer de nouvelles recettes culinaires. Cooking with Pierrette dévoile sa technique et ses ingrédients pour préparer le filet de poisson frit. 

Il faudra les ingrédients ci-après pour réussir votre plat du jour: 6 Filets de poisson (Tilapia), 2 œufs, 120 grammes de farine, 30 grammes de farine de maïs (facultatif), oignon (en poudre), ail (en poudre), poivre noir, sel et huile. 

La préparation se fait en six étapes. 
1. Assaisonner le poisson avec de l'oignon, de l'ail, du poivre et du sel;
2. Dans une assiette, mélanger la farine, le maïs, quelques pincées d’oignon, d’ail, de poivre et de sel;
3. Dans une autre assiette, battre les œufs;
4. Passer un morceau de poisson dans les œufs battus puis dans le mélange de farine. Répéter l’action pour chaque morceau de poisson.
5. Frire les morceaux de poisson dans l’huile chaude jusqu'à ce qu’ils soient dorés.
6. Retirer les morceaux de poisson de l’huile, les placer sur de l’essuie-tout et déguster.
Note: le tilapia peut être remplacé par d’autres poissons tels que le chinchard, vivaneau, morue et autres.
Bon appétit!!!1

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