Muffin à la farine de mais

Muffin à la farine de maïs, une recette facile à préparer

Muffin à la farine de mais
Par Raphael KWAZI

mar 25/08/2020 - 17:03

La plupart des personnes aiment prendre les mêmes petits déjeuners tous les matins. D'autres préfèrent varier leurs menus pour goûter à d'autres saveurs. Pour le petit déjeuner, Sekele ya Makusa propose le muffin à la farine de maïs, une recette facile à préparer.

Voici ce qu'il faut avoir pour réaliser cette recette.
- 100 grammes de farine de maïs;
- 75 grammes de semoule de maïs;
- 50 grammes de farine de blé;
- 65 grammes de sucre;
- 3 cuillerées de levure chimique;
- 1 cuillerée de sel;
- 2 oeufs;
- 3½ DL de lait et 170g de beurre fondu.

La préparation est simple et rapide dont les étapes consistent à :
Mélanger la farine de maïs, la semoule de maïs, la farine de blé, la levure chimique et le sel. 
Bien fouetter les oeufs et le sucre y compris le lait et le beurre ensuite mélanger le tout ( la farine de maïs, la farine de blé, la semoule de maïs, la levure et le sel).
Bien mélanger la pâte jusqu'à consistance lisse et sans grumeaux. Mettre la pâte dans des moules à muffins et les faire cuire à 175° pendant 20 minutes.

                                                                                                   Prisca Monatshi/stagiaire

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