Les légumes, est un repas important pour la santé car en lui se retrouve plusieurs bienfaits notamment des vitamines, des minéraux, des fibres etc.
Voici quelques légumes: feuille de patates douces , feuille de manioc, les amarantes, et les épinards.
En effet, le mode de préparation se diverge les un des autres, certains aiment lorsque le légume change des couleurs à la cuisson c'est-à-dire lorsqu'il tend vers le maron et d'autres préfèrent lorsqu'il est tout vert, pour mon cas je préfère lorsqu'il est tout vert parce que je trouve qu'il renvoie plus d'appétit.
Nous allons donc apprendre le mode de préparation du légume vert en l'occurrence les amarantes.
Ingrédients
Vous aurez besoin des amarantes, des tomates fruit, poivron, huile végétale ou de palme, sel, aubergine africaine, oignons ( facultatif)
Procédure
1.Tout d'abord il faudrait enlever les feuilles du tige et ensuite laver ces feuilles autant de fois qu'il faudrait pour enlever les impuretés;
2. Couper vos amarantes à l'aide d'un couteau ou à la main selon les dimensions que vous aimeriez les données;
3. Mettez dans une marmite de l'eau avec le bicarbonate de cuisine et laissé cela chauffer au feu;
4. Une fois l'eau bouillie, trempez votre légume dans cette eau avec vos aubergines africaine et dans la minute qui suit, sortez cela de cette eau et rincez deux à trois fois à l'eau normal;
5. Mettez à présent une marmite au feu , ajoutez votre légume, avec des oignons, des tomates fruit, poivron, huile végétale ou de palme, sel, aubergine africaine ( facultatif) selon la quantité de votre légume.
N'ajoutez pas de l'eau. Couvrez juste votre marmite et laissez cuire.
Bon appétit !!!
