Les patates douces est une plante vivace dont la culture se fait dans les régions tropicales et subtropicales.
Les variétés, la pelure et la chair de la patate douce peuvent être blanche, jaune, orange ou pourpre, selon le site passeportsante.net
La patate douce est riche en fibre, riche en vitamine A, B6, B9 et C ; Diminue les risques de cardio-vasculaires ; Améliore les fonctions du foie.
Aussi bonne qu'elle est reconnu pour ses vertus, la recette de la patate douce est également délicieuse à consommer.
La cuisson de la patate douce dans la friture n'exige pas seulement qu'elle soit bouillie.
En effet, il nous est tous arrivé de penser au moins une fois, pour que la patate douce soit cuite à la friture, il faudrait nécessairement qu'elle soit bouillie, ce qui n'est pas vrai.
Voici une astuce pour frire vos patates bien cuites sans les bouillir au préalable.
ingrédients
L'eau , les patates, le sel ( facultatif), huile
Procédure
Epluchez vos patates ;
Les tremper dans l'eau avec du sel dans une bassine après 5 minutes
mettez l'huile au feu et commencez la friture tout en ayant vos patates dans l'eau.
Soit après 5 minutes sortez vos patates de l'eau et commencez à frire mais en aspergeant de l'eau quelque fois dans l'huile.
Je vous laisse tester et bon appétit !
