La tomate se consomme comme un légume-fruit, crue ou cuite. Elle est devenue un élément incontournable de la gastronomie dans de nombreux pays du monde, et tout particulièrement en Afrique et en République Démocratique du Congo. La recette du jour est celle de la sauce tomate express présentée par Raissa Yao.
Voici les ingrédients à réunir pour la réussite de cette recette:
- Viande de boeuf
- Oignon
- Tomate en pome
- Tomate concentrée
- Épice de viande
- Ail Gingembre
- Poivron blanc
- Sel
- Piment doux rouge
- Bicarbonate Préparation
Préparation:
Mixer l'ail, piment, l'oignon, la tomate en pomme, épice de viande, ail gingembre, poivron blanc et sel dans une marmite. Mettre au feu dans une casserole moyenne avec un peu d'huile et l'eau pendant 5 minutes. Transférer le mélange de tomate dans la casserole et ajouter la tomate concentrée au goût. Laisser mijoter jusqu'à consistance désirée, soit au moins 35 minutes afin que l'eau de la tomate s'évapore beaucoup. Après verser la viande dans la pâte de tomate. Et laissez cuire à petit feu pendant quelques minutes.
A table les gourmands!
