La recette est de Cuisine de chez nous. Elle donne de conseils et astuces pour préparer seul sa pizza. Cette dernière est un aliment très consommé dans le monde. De nombreux restos et fast-food le servent et livrent à de nombreux clients. Mais cette recette n’est pas l’apanage de restos et fast-food, chacun peut la préparer chez lui pour ses visiteurs ou pour sa propre consommation mais il faut savoir comment la cuisiner. Deux étapes simples pour le faire :
1ère étape : Le jour avant de manger la pizza au moins 3 à 4 heures avant d'aller se coucher
-Mélanger la levure dans de l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes ;
-Mélanger la farine, le sel, l'ail et le sucre ;
-Verser l'eau avec la levure et l'huile d'olive dans la farine ;
-Bien mélanger et pétrir la pâte pendant 10 minutes et former une boule ;
-Dans un saladier, verser de l'huile et déposer la boule de pâte et laisser reposer pendant environ 3 heures. La pâte doit doubler de volume. Après sortir la pâte, séparer en deux, la rabattre trois fois et mettre chaque boule dans un film alimentaire et mettre au frigo.
-Attention à bien l'emballer hermétiquement.
2ème étape : le jour du festin
- Sortir la pâte du frigo 1 heure avant la préparation des pizzas ;
-Mettre un peu de farine sur le plan de travail et étaler chaque boule de pâte ;
- Ne pas trop étaler pour garder une bonne épaisseur ;
-Huiler avec de l'huile d'olive le contour pour les garnitures ;
Préchauffer toujours le four à environ 250 °C, enfourner au plus bas et réduire à 220.
Temps de cuisson: 10 à 15 minutes.
Pour réussir 3 pizzas moyennes il vous faudra:
300 grammes de farine
1 sachet de levure boulanger
6 grammes de sel
1 cuillère à soupe de sucre
180 grammes d'huile d'olive
L'ail facultatif
A vous les amoureux de la cuisine !
