La recette du mouton braisé que nous vous proposons est tirée du groupe facebook " Les recettes de la cuisine congolaise"
https://www.facebook.com/213982635479018/posts/1022778044599469/?app=fbl
Pour deux kilos de mouton, il faudra comme
ingrédients :
Une bonne quantité de gros oignons violets 2 cuillères à soupe de moutarde 2 gousses d'ails frais. Il faut ajouter à cela du piment frais, du poivre, du sel, de l'huile, deux cubes pour l'assaisonnement et une cuillère de vinaigre.
La préparation commence dans une cuvette dans laquelle vous faites le mélange de la moutarde, du poivre, d'un quart du litre d'huile palmiste, de l'ail écrasé. Vous y ajouterez également les deux cubes d'assaisonnement, du sel et du vinaigre.
Les morceaux de viande coupés, les mariner pendant une heure. Ramener la viande sur un gril à feu doux pour donner une couleur dorée à la viande en utilisant soit le charbon ou un gril à gaz.
Retirer les morceaux de viande, les poser sur un papier en aluminium
puis ajouter les oignons émincés, du piment découpé et de l'ail.
Pour finir, il vous sera demandé de bien fermer votre emballage et le
poser sur le grillage à feu doux pour le cuire jusqu'à l'évaporation d'eau du contenu.
A vous de choisir de l'accompagnement. Bon appétit !
