Le biscuit est un aliment très prisé par les personnes de tous âges. Les militaires en guerre s’en servent également pour sa conservation qui dure longtemps. Il est servi également aux animaux. Le marché mondial du biscuit était estimé à plus de 106 milliards USD en 2020. De biscuits aux noix de coco est une recette proposée par le Comptoir Alino.
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer cette recette pour 35 biscuits :
- 110 grammes de beurre mou
- 110 gr de sucre
- 110 grammes de noix de coco râpée
- 110 grammes de farine
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à soupe de levure chimique
La préparation se fait en sept étapes :
- Dans le robot muni de la feuille, battre le beurre mou avec le sucre, l'œuf et la noix de coco ;
- Ajouter la farine et la levure et battre doucement jusqu'à l'obtention d'une boule (Ne pas battre trop longtemps).
- Étaler la pâte au rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé, sur une épaisseur de 3 à 4 millimètre. Placer au frigo au moins 1 heure (la pâte doit être dure).
- Préchauffer le four à 180°.
- Décoller le papier sulfurisé du dessus, retourner la pâte puis décoller le papier du dessous.
- Laisser sur le papier sulfurisé et découper les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce d'environ 6 centimètres de diamètre. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pour 15 minutes puis laisser refroidir sur une grille.
Vos biscuits prêts peuvent être consommés avec du lait ou autres boissons. Bon appétit !
