La salade est un mets froid composé de divers ingrédients crus ou cuits de même nature ou variés : légumes, viandes, poissons, crustacés, herbes, œufs durs, généralement assaisonnés d'une vinaigrette, qui se consomme en hors d'œuvre ou en plat principal.
En effet, le site Femmectuelle.fr indique que les salades sont des légumes qui offrent tout au long de l’année de nombreux intérêts nutritionnels. Elles sont composées à 95% d’eau et sont donc très hydratantes », explique Sylvie Berthozat, diététicienne-nutritionniste à Aix-en-Provence.
La même source poursuit qu’un apport suffisant en eau passe aussi par l’alimentation et participe à maintenir un bon transit intestinal et à lutter contre la constipation. Elles régulent également l’appétit et augmentent la sensation de satiété. Elles sont donc intéressantes à consommer lorsqu’on cherche à maintenir son poids.
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à mélanger les différentes variétés de salades entre elles et avec d’autres ingrédients. Légumes frais et secs, pommes de terre, riz ou pâtes, fruits etc. Votre choix est vaste.
Pour notre cas aujourd'hui, nous avons choisi vous apprendre la recette de la salade à base de pomme de terre dont voici les ingrédients : 3 pommes de terre en seaux, 1 carotte râpée, 1 boîte de petit pois, 1 boîte de maïs vert , 4 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 boîte de crème de lait et 1 gousse d'oignons hachés.
Préparation :
Tremper la pomme de terre dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit douce. Soulevez, transférez dans un bol, épluchez vos pommes de terre et coupez-les en petits morceaux.
Ajoutez la carotte, le pois, le maïs, la mayonnaise, la crème de lait( au choix) , l'oignon, assaisonnez avec du sel et mélangez bien et après mettez votre salade au frais ( au choix ).
Bon appétit