Il t'es déjà arrivé en cuisine de saler la nourriture plus qu'elle ne devrait l'être ? Cette sensation d'avoir l'impression que le ciel va s'effondrer sur nous, sans savoir ce qu'il faut faire.
Voici trois astuces qui peuvent te sortir de ces genres de situation.
1. La pomme de terre.
Si vous avez cuisiné un plat trop salé, lavez et épluchez une ou plusieurs pommes de terre crues (plus le plat est salé, plus vous aurez besoin de pommes de terre) et découpez-les en rondelles de 5 mm.
Disposez-les dans le fond de votre plat. Au cours de la cuisson, les pommes de terre absorbent le surplus de sel.
N’oubliez pas de les retirer avant de servir, selon le conseil de grand mère publié par finedininglovers.fr
2. Des ingrédients sucrés tels que du miel, du sucre peuvent aussi neutraliser le sel, tout comme les acides (jus de citron, jus d’orange, vinaigre ou vin blanc). Combinez un ingrédient sucré avec un ingrédient acide pour garder l’équilibre des arômes, selon salz.ch/fr
3. La méthode de base, cette dernière consiste tout simplement à changer l’eau de cuisson. Commencez par égoutter le riz (le débarrasser de l'eau dans lequel il était), les pâtes ou tout autre féculent cuisant à l’eau. Puis, remplissez une casserole d’eau non salée et remettez-les à cuire, selon trucmania.ouest-france.fr
En cas de surplus du sel, vous savez maintenant ce qu'il faut faire.
